nazunaニッキ 2025年 JAN 1月 睦月
今年から新しい記事は下へ重ねて参ります。
01.jan. (wed）元旦 晴れ
謹賀新年
新年を迎えるにあたり、
旧年中のご愛顧、ご厚情を心より感謝申し上げます。
どうぞ今年も宜しくお願い致します。
薺nazuna
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年末はギリギリまで今年用のショップカードの製作で、
印刷屋さんに納品してもらったのが閉店ギリギリ。
いつもはもう少し余裕で終わらせていたけどバタバタしてしまった。
あと、そもそものカード用のアイテム製作が思いのほか時間が掛かってしまい。。。
パッチワークのうろこ紋。
私は巳年ではないけれど、うろこ紋という伝統柄が結構好きで。
古布で見つけると嬉しくなる。最近うろこ紋の古布に出会えていないので、
今年は布を接ぎ合わせて紋様を作ってみた。
また面白い生地に今年も出会いたい。
お正月のお餅を作るのも晦日、大晦日の恒例行事。
市販のパックの切り餅が手軽だろうけど、やっぱり手作りのお餅は美味しい。全然違う。
だけど去年、ついにHBが壊れてしまって違う機種を新調したら、お餅の出来具合が今まで通りじゃないらしく。
苦戦しているようで。。。（お餅はダンナさん担当）
何度か作って、水の量や浸水時間などを調整していくみたい。
いつもの小さめの鏡餅。
今年は訳あって一つにしたという。
李朝の青磁の高台に白磁の皿と餅を載せ。。。
白味噌のお雑煮。
今年はいつも使っている白味噌が売っていなくて、違うのにしてみたら全然味が違う。
でも東京で買う白味噌の味は基本的に大阪で食べていた白味噌とやっぱり違う。
同じ白味噌、西京味噌といってもこんなにメーカーで味が変わるんだな。
子供の頃から食べていた白味噌を手に入れたいなあ。
お正月の食卓の花形といえば、我が家はマグロだったりするんだけど、
子供の頃から過ごした大阪の実家では、テーブルの中央にはドーンと大きな鯛のおかしら付きが華々しく載せられていたなあ。
東京のお店では、そもそも、あまり大きな鯛の焼いたのが売ってない気がするんだけど。。。
東京は鯛よりもマグロやお刺身やお寿司がメインかな。
関西と東京ではずいぶん違うんだな。
マグロのお刺身も本当に美味しいけど、あの香ばしく塩焼きされた鯛も美味ですよ。
ご飯に載せてお茶漬けにして食べるのも良いし。
02.jan. (thu）晴れ
前はお正月の風景を探しに、って感じで浅草界隈へ出掛けたり、
遠くは鎌倉にも参詣に行ったりしていたけど、
もう東京の外国人観光客、地方の観光客の人々でごった返してるので、
家や近所でまったりと過ごすのがいいね、という感じになっている。
お正月の浅草をそぞろ歩いて、大好きな喫茶アロマで珈琲を飲んだりサンドイッチを食べたりしていた。
コロナ禍辺りからもう随分浅草に行ってない。。。また行きたいね。
お正月中はどこも閉まっているけど、年末年始もずっとオープンしているケーキ屋さんがあったのでお菓子を買いにいく。
こんな年末年始でも洋生菓子を販売しているなんて希有な店だなあ。。。
せっかくなので、久しぶりにイチゴのショートケーキを買う。
洋生菓子も最近の物価高で、ダンナさんの知り合いのケーキ屋さんも値上げしましたと言っていた。
近所は高級なケーキを扱うお店も少なくない界隈なので、子供のおこづかい程度で買える昔ながらのケーキ屋さんが懐かしい。。。
いわゆる昭和の「ケーキ屋さん」が再来してくれたらいいのにな。
ケーキと一緒にシベリア（カステラに羊羹を挟んだお菓子）を売ってるような、ね。
でも粉もバターもミルクも何もかも値上がってるのでお菓子屋さんも大変。
近所界隈には洋生菓子を扱う喫茶店（カフェではなく、喫茶店）も皆無になってしまった。
フルーツとクリームを載せたタルト的なものやパウンドケーキなどの焼き菓子を扱うカフェはあっても、
常時数種類の洋生菓子を用意している喫茶店なんて昔はいっぱいあったんだけどね。。。
たまに遠くへ出掛けてそういうお店に出くわすと、もう入らないわけにはいかないでしょう。
逗子に昔ながらのレッキとした洋生菓子を扱う喫茶室があって感激したっけ。
美味しかったし素敵だったね。
カフェもいいけど、昭和な喫茶室＆喫茶店が好き。
そういうところはミックスサンドイッチが絶妙に美味しいし。行きたいね。
03.jan. (fri）くもり
今日は昨日より気温が低くて寒い一日。
箱根駅伝を見る。
特別にこの大学を応援するというのはないけど、なんとなく地元だし、と國學院を応援して、
それから東洋をずっと応援していたけど。。。
今年はどうしたんだろう、東洋。
昔、山の神の柏原選手がいた頃は優勝もしていたけど、その後随分とタイトルから遠ざかっている。
しかも、今年はシード権争いに巻き込まれて、ずっと抜きつ抜かれつしながら走り通すってキビシすぎるし恐ろしい。
どうなるか最後までハラハラドキドキ、大手町のゴール間近でいつぞやの國學院が道を間違えて手前で曲がってしまったときを彷彿とする展開に。
危うくシード落ちしそうだったけど、何とか踏みとどまった。
順天堂は残念だった。
でも、國學院の3位はすごい！
それからダークホースな大学がシード権を獲得という結果だから、これまでの強豪大学も弾かれてしまうのは当然で。
これは来年もまた面白くなりそうな。。。
復路の最後の給水で、首位青山学院の主将ランナーに駆け寄った給水係が、
何故か伴走しながら自分も手にした水を飲んでしまってたので笑ってしまった。
結局、ミネラルウォーターのボトルを手渡せず、スポーツドリンクを足に掛けていた主将がちょっと可哀想だった。
あと、東大ランナー×２と給水係の教授の走りが素晴らしかった。
今年もドラマあり、良いもの見せてもらった。
04.jan. (sat）晴れ
氏神様へ初詣。
この頃になると神社も混雑しなくなるので、数年前からちょっと遅めに出掛けるようにしている。
まだまだコロナもインフルも油断できないから。
帰りにお店屋さんに寄って、手巻き寿司用のお刺身を買いに行く。
ちょっとした混雑の中、良さそうなパックを手にとり、日用の食材などもカゴに入れてお会計へ。
無事に買い物を済ませて店を出て、テクテクと帰路に向かう途中、
どうにも気になって立ち止まって財布のレシートを出す。
というのも、自分で食材や日用品など値段の合計を見当しながらカゴに入れたものの、
レジで予想以上に支払い金額が大幅に多かった。
「なんで？？？高額なものなんてお刺身以外に買ってないのに、何故にこの値段？」と。
半信半疑でお買い物を済ませて店を後にしたけど、道々歩きながら「やっぱりおかしいな」と、立ち止まった。
改めてレシートを確かめてみたら、お刺身セットが一つしか買ってないのに数量二つになっている！
ああ！大変、返金して貰わなくちゃ！と元来た道をてくてく戻る。
結構自宅から遠いところにあるので、一旦帰宅してからだとショックが大きかったと思う。
途中で気づいてホントに良かった。
スーパーのカウンターで無事に返金して貰い、丁重に謝って頂いてホッとする。
でも、商品のバーコードを二度打ちしたら分かるものなんじゃないのかしら。。。？
そう尋ねたけど店員さんは苦笑いするだけで。
こういうの防いでくれないとバーコードを読み取っていくのも素早いので確認するのも大変。。。
大変とか言ってちゃいけないね。これからはちゃんとチェックしておかないと怖いなあ。。。
ちょっと前にも別のお店で一つ100円の大葉を買ったのに、家に帰ってレシートを見たら100円が1000円になっていた！
そこはバーコードじゃなくて、手で打つタイプのレジなので間違えてしまったんだろうけど。
その時も「あれ？ちょっと高いな、そんなに買い物してないのに」と思ったけど家に帰るまで気づかなかった。
それも無事に返金して貰ってお詫びのおまけも頂いたけど。
間違いないはず、と信頼しすぎても良くない。
勿論お店の人も間違えることだってあるので、自分もちゃんと気をつけなくちゃ。。。
5.jan. (sun）小寒 晴れ
だんだん、お正月の定番にしていた色々な事を割愛している私だった。
元旦の朝の桜茶とか。
煎茶に桜の花の塩漬けと結び昆布を入れたお茶を飲む、というのは長いことやってたけど、
最近はすっかりいつものミルクティーでスタートになってる。
あと、結婚当初はお屠蘇もやっていたけれど、
ダンナさんはお酒類を飲まないので、これはすぐに止めてしまった。
それから、子供の頃からお正月は晴れ着を着て過ごすのが習慣だったので、
大晦日に美容院で日本髪に髪を結って貰って、振り袖を着付けして。
元旦の着物を来て初詣、というのもダンナさんと一緒に出掛けていたけど、
あまりに寒い年が続いているうちに着なくなってしまったかも。。。
上半身は暖かいけど足がもう寒くて寒くて。。。
いつかまた着物でお正月、というのを再開したいと思う。
子供の時、振り袖を着ると家でも外でもどこへ行っても皆が親切にしてくれるのでなんだか嬉しくなってたっけ。
年々色々と割愛したりしても、ま、いっか、てな感じです。。。
これでないとダメ、これを用意しないと、と決めてしまうとしんどくなるので、
ゆるゆると楽しんだりしていこうと思う。
最近は七草粥も、七草を買い忘れて大根と蕪で間に合わせたりなどもあった。
あと、今年の15日のあずき粥の日を、「あずき粥じゃなくておしるこにしたい」というリクエストが出たので、
これも変わっていくのかな。
餅入りの塩味のあずき粥、美味しいのにね。。。
おかげさまで今年もお正月を無事に迎えることができました。
良い年にしていきたい、2025年。
明日1月6日（月）から薺nazunaの営業再開します。
06.jan. (mon) 雨
本日よりOPENしています。
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ダンナさんが数十年前から愛用しているキャンプ道具。
アルミのコッヘル。いわゆるライスクッカー。
小さくて軽くてペコペコ、ペラペラなのに、美味しいごはんが炊ける優れもの。
もう長いことキャンプへ行っていないけど、ずっと仕舞ったままだと不憫なので、
時々これでごはんを炊いている。
蓋が持ち上がらないように把手でクリップされるカタチなので圧力がかかる。
ごはんはカニ穴の空いたモッチリごはんに。
おかずは鶏手羽元のパイナップル煮。
子供の頃、母が作ってくれていたのは鶏ももの骨付き肉で作っていたものだけど、
アレンジして手羽先とか手羽元で作っている。
でもやっぱり骨付きもも肉の方が断然美味しく仕上がる。
鍋、もしくはフライパンにパイナップルの缶詰をシロップごと。しょうゆも同量入れて、にんにく1カケ。
骨付き鶏肉も鍋に入れて、ひたひたにかぶるくらいに水を足して、コトコト煮込む。
鶏肉が骨からすんなり外れるようになったら出来上がり。
冷めても美味しいので、持ち寄りパーティにも好評。
プラスしてゆで卵を加えて煮卵に。旨し、旨し。
07.jan. (tue）上弦の月 晴れ
縫い物をすると指が痛くて集中できない。
なんだか使いすぎているんだと思うけど。
休み、休み、縫う。
夜、二人で映画を観る。
『NOCEBO』
ダニ犬が怖いー。
夜食は水菜と薄焼き卵のサンドイッチ。
08.jan. (wed）晴れ
年末から続いている布の接ぎ合わせ。
織りでもなく、染めでもなく、刺繍でもなく、布に表情をつけたくて。
何か面白いものが出来たら、と思う。
午後遅く、パン用の小麦粉を買いにいく。
いつも使っているベルムーラン、最後の一袋になっていた。
良かった。
これまで国産のものやフランス産、北米産など色々使ってみて、何となく一番最初に使い始めたベルムーランに戻ってくる。
同じ強力粉でもこんなに味わいが違うんだなと驚くばかり。
国産の小麦粉はふんわりしてふっくら軽やかに焼き上がる。
ベルムーランで作るパンはどっしりして生地のボリュームが豊かな感じになる。
同じ分量のレシピで同じように焼いても、出来上がりは全然違う。
昔、いまほど注目されていなかった頃のペリカンのパンを初めて食べたときの、あの驚き。
モッチリ詰まった豊かな小麦の風味。あの味に似た感じになるような気がして。
最近はペリカンのパンがあまりにも人気で気軽に立ち寄って買えなくなってしまって残念。
予約しないと駄目だもの。
前に買いに行っていたのは先代がやっていた頃から。
倉庫の前にテーブルを出したような感じの素朴すぎる店構えで、近隣の常連さんのおじいさんやおばちゃん達が訪れる飾らない感じのお店だった。
たまたま通りかかって、面白い店構えのパン屋さんだなあと思って、その場でロールパンを一袋購入。
歩き始めたら袋からあまりに美味しそうなニオイがするので、すぐそばのジューススタンドに入って持ち込みで食べさせて貰ったら、
その美味しさに二人して夢中で一袋食べ切ってしまって、その足で引き返してまたパンを買いに行った。
こんなに美味しいロールパン、食パンって無いよね！って。
あまりに美味しくてネットで検索してみたけど、今ほどインターネットも普及されてなかったし、スマホも無い時代。
調べても何も出て来ないような頃だった。
今や超人気店。カフェも経営されてる。すごい。
買いたくても買えないときもあったもの。
そんなこんなもあり、今はもっぱら自家製パンを食べている。
勿論プロの作るパンの方が美味しいと思うけど、また街歩きの中でパン屋さんに出会えたら買おうと思う。
今は習慣としてパンを焼いている。
毎日のお米を炊くのと同じように、
日々の食事を作るのと同じように、
何も特別なことでもなく、普通にパンを焼く。
この繰り返しの中に、美味しく焼けた、ちょっと味わいが違うね、と毎回味わう楽しみがある。
09.jan. (thu）晴れ
昼間はまあまあ暖かいけど、日が落ちると寒くなる。
最近はなるべく寒くならないうちにお風呂へ入る。
あまり寒い夜だと、お風呂に溜めた湯を追い炊きするのも時間がかかるし。
冷えているせいか、両手の指先がお風呂の中でじんじんと痛む。
疲労物質が溜まっているのか、指先の爪が真っ白になってる。
血液循環が悪いのかも。
凝りをほぐさないとね。
10.jan. (fri）晴れ
iichiのnazunaのショップページを見てみたら、トップページのデザインが変更されてエライことになってる！
画像解像度やデザインを差し替えないと！
アワアワして差し替える、
パンを焼く。
米油とぬるま湯で砂糖を少なめにして作るとパリパリサクサクの皮のパンになって美味しい。
食べるときは必ずトーストしてから食べると、
その皮のサクサクパリパリがパイ生地のようになってて旨し。
11.jan. (sat）晴れ
買い物のとき、重い荷物をダンナさんが持ってくれるので本当に有り難い。
昔はビニール袋何袋も持って、片手で5kgの米も持って、坂道を登って買い物から帰ってきてたけど、
今はそんなことは到底出来ない。
いつもあまりに重いものを持たせてしまっているので申し訳ない限り。。。
生のもずくが売っていたので、今夜はもずくの天婦羅や炒め物に。
小物入れを縫う。
取り合わせの布に悩む。
古布で毎日使うものは傷みやすいので作れない。
とっておきの古布で作った小物入れは大事に扱ってもらえるように作っている。
長財布で使える小物入れは比較的丈夫な布で作るけれど。
布も革も、いつかは擦り切れて破れたり穴が空いたりする。
革も丈夫だし味わい深くて好きだけど、乾燥したり劣化してひびが入って破れてしまう。メンテナンスを怠ると修復できないこともある。
布の良いところは修理が柔軟に出来るところ。
古布のボロなど、ちくちく縫いの繕いの跡のある古布はなんだか愛おしい。
そういうのが好きな人が薺nazunaの小物入れや袋ものを使って下さっているんだろうなあ、と思ったり。
布も革も上手に使っていきたい。。。
12.jan. (sun）くもり
ゆうべ寝る前に、妙に猫恋しくなって、「にゃんこ先生に会いたいよー」と思って眠りについた。
すると、二人でソファに座ってシマシマのキジトラ猫をゴロゴロさせながら撫でている夢を見た。
もう違う柄の猫に生まれ変わってたのかな。。。
我が家のマンションはペットを飼えないんだけど、
小さな子猫だったにゃんこ先生が捨てられて鳴いてたのを放っておけなくて。
一代限りということで飼わせて貰ったので、ここに住んでいる間は、もうにゃんこはお迎えできない。
いつか、また家族になってくれるにゃんこに会えたらいいし、またどこか飼えるところに暮らせればいいね。。。
14.jan. (tue）望 晴れ
夜ごはんはチキンマカロニグラタン。
中学校だったか家庭科で教わったグラタンのレシピをずっと使ってる。
他のレシピなど色々試したけど、これが一番美味しい。
こういう風に思うのは私だけかと思ったけど、ダンナさんもそう思うというので、やっぱ美味しいんだ。
家庭科の先生のレシピは優れものだね。
パルミジャーノが足りなかったので、スライスのモッァレッラチーズを利用。
ちょっと風味が変わっちゃう。パルミジャーノの方が美味しいもの。
載せましたって感じの焼き上がりになってしまった。。。
ちぎらなかったから。。。
でも、それなりにチーズもこんがりでとろけて美味しいね。
15.jan. (wed）晴れ
15日、今日でお正月はおしまい。
いつもだったら小豆粥、なんだけど、
小豆粥よりおしるこがいい、とダンナさん。
いつかはこういう日が来ると思っていた。（笑）
小豆は夜のデザートにすることに。
川端康成の小説は「伊豆の踊り子」くらいしか読んでなかった。
他はあまり知らなかったけど、「魔界」を描いた作品が多くて今更ながらに驚いた。
ホルモンの煩悩に振り回されてるような作品がいっぱいで。。。
「川端康成と魔界」に書かれてる”一休の言葉で「仏界易入魔界難入」”、というけれど、
ワタシ的にはどうなんだろうと思った。昇るのは険しく、堕ちて行くのは易し、と思うんだけど。。。
夜ごはんは台湾海老丼風にしてみた。
ちょっとタレのあんかけっぽくなってしまったけど、結構美味しい。
海老の殻を炒って白だしやスープで煮詰めてタレを作るのがミソ。
旨しー。
HBでダンナさんが作ってくれた餅でおしるこに。
甘さは控えめに出来るのが手作りのおしるこの良さ。
あったまるね。
17.jan. (fri）晴れ
阪神淡路大震災から30年目。
あの日、テレビで見た高速道路が横倒しになっている光景は忘れられない。
色んな事が思い起こされる30年前。。。
デビッド・リンチ氏死去のニュースを眼にした。
この間からツインピークスやマルホランドドライブなど、リンチ監督の作品を思い出しては、
また観たいなあと何度も思っていた。
お別れの予兆だったのかな。
寂しい。。。
23.jan. (thu）晴れ
ネットで見つけた記事、『悪口は他人に対して言ったことも脳は”自分”に対して言ったと判断する』って。
だから悪口は全部自分に言うのと同じ。
悪口やネガティブなことを言ったら、その５倍はポジティブなことを言ってあげないと、
どんどん自分がダメージを受けて行くって。。。
怒りやネガティブな感情はアドレナリンが過剰に出て、扁桃体が肥大して脳はエマージェンシーモードになり続けて、
神経や精神や内臓が被害をうけていくのだとか。。。
感謝、感謝で毎日生きていこう。。。
24.jan. (fri）晴れ
ダンナさんが千葉で一泊の仕事から戻ってきて、
海産物をお土産に。
九十九里のハマグリ！
これはパスタしかないね。
最近は貝類はあまり売ってないし、食べる機会もなかった。
久しぶりのボンゴレパスタ。
うまし、うまし。
27.jan. (mon）くもり
手指のマッサージをしている。
少しでも痛みが軽減されるんじゃないかと思って。。。
ローズマリー配合のマッサージオイルで指先から手の甲をマッサージ。
あまり揉みすぎても良くないので軽くさする程度だけど。
何もしないよりはいいんじゃないかと。
28.jan. (tue）晴れ
森永卓郎さん死去のニュースをネットで知る。
著名人の方が亡くなったというのを知っても、残念だなとしんみり思ったり、
ちょっと落ち込んだりするくらいだったけど、
妙に悲しくて涙が出てきた。
朝のラジオをいつも聞いていたせいだと思うし、
ニュースステーションに出てたときから面白くて大好きだったからだな、とおもう。
あんなに底抜けに明るい人もそうそういない。
この間、モリタクさんの歌、最後に聴けて良かった、感動したもの。
寂しくなるね。。。
29.jan. (wed）晴れ
街路樹の並ぶこの道の、この樹にだけ毎年小鳥が巣を作る。
隣の同じ樹ではなく、何故かこの樹にだけ。
もう20年以上、もっとかな。とにかく、ずうっと。
子々孫々の小鳥たちには、この樹が故郷なのかな。
30.jan. (thu）晴れ
界隈最後の手芸店を訪れるも、ドアは閉鎖されていて営業していない様子。
ついに近隣から手芸屋さんが全く無くなってしまった。
今はネット通販が主流なのだろうけど、やっぱり直に糸の色を合わせたかったり、
色々買いたいもの以外のものを眺めるのも楽しいし。。。
近所に手芸用品のお店が他にないかなと探している最中。
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